ALÚTIZ “Maceración carbónica”

5.8044.60

[:es]Vino Tinto Joven Maceración Carbónica ALÚTIZ
Añada: 2018

Ficha de cata:
Aroma franco de alta intensidad, destaca por los aromas a frutas rojas, compota de frutas y cereza.
Tiene notas de regaliz, por lo que se puede deducir que la uva estaba en perfecto estado de maduración.

Fase visual:
Color  picota intenso con ribete amoratado. Tonalidades vivas de juventud. Aspecto limpio y brillante, muy atractivo. Buena lágrima alcohólica.

Fase olfativa:

Mucha fruta en nariz. Intensidad aromática media-alta. Notas de fruta roja y negra frescas: cerezas, frambuesas, moras. Aroma goloso. Recuerdo a caramelo de fresa/nata. Notas típicas de la maceración carbónica.

Fase gustativa:
Entrada carnosa, mostrando un tanino algo astringente. Mucha sensación de fruta en boca con una acidez equilibrada. Longitud moderada del vino tras su paso.[:en]Tipo de Vino: TINTO JOVEN Raices de oro

MACERACIÓN CARBÓNICA

Marca: Raices de Oro

Enología: Eduardo Pascual Berganzo

Variedades: 95% Tempranillo y 5 % Viura

Añada: 2016

Zona de viñedos: Samaniego, Leza Navaridas y Elciego[:]

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Product Description

[:es]Tipo de Vino: Tinto Joven Maceración Carbónica

Marca: ALÚTIZ

Enología: Eduardo Pascual Berganzo

Variedades: 95% Tempranillo y 5 % Viura

Añada: 2018

Zona de viñedos: Samaniego, Leza Navaridas y Elciego

Ficha de cata:

Aroma franco de alta intensidad, destaca por los aromas de frutas rojas, compota de frutas, cereza, etc.
Tiene notas de regaliz, de lo que se puede deducir que la uva estaba en perfecto estado de maduración.

Fase visual:

Color  picota intenso con ribete amoratado. Tonalidades vivas de juventud. Aspecto limpio y brillante, muy atractivo. Buena lágrima alcohólica.

Fase olfativa:

Mucha fruta en nariz y limpieza de aromas. Intensidad aromática media-alta. Notas de fruta roja y negra frescas: cerezas, frambuesas, moras. Aroma goloso. Notas lácticas, recuerdo a caramelo de fresa/nata. Notas típicas de la maceración carbónica. Atractivo aroma, fresco, afrutado y goloso.

Fase gustativa:

En boca tiene una entrada carnosa, mostrando un tanino algo astringente. Mucha sensación de fruta en boca, como buen maceración carbónica, con una acidez equilibrada. Ligeras sensaciones vegetales en boca. Longitud moderada del vino tras su paso. Persistencia media por vía retronasal, volviendo la fruta al recuerdo.

 [:en]Type of Wine: TINTO YOUNG Roots of gold

CARBON MACERATION

Brand: Raices de Oro

Oenology: Eduardo Pascual Berganzo

Varieties: 95% Tempranillo and 5% Viura

Vintage: 2017

Vineyard area: Samaniego, Leza Navaridas and Elciego

Tasting sheet:

Frank aroma of high intensity, noted for the aromas of red fruits, fruit compote, cherry, etc.

It has notes of licorice, from which it can be deduced that the grape was in perfect state of maturation.

Visual phase

Intense cherry color with purple edging. Live youthful tones. Appearance clean and bright, very attractive. Good alcoholic tear.

Olfactory phase

A lot of fruit on the nose and cleaning of aromas. Medium-high aromatic intensity. Notes of fresh red and black fruit: cherries, raspberries, blackberries. Aroma sweet. Lactic notes, I remember strawberry / cream caramel. Typical notes of carbonic maceration. Attractive aroma, fresh, fruity and sweet.

Gustatory phase

The palate has a fleshy entrance, showing a somewhat astringent tannin. A lot of fruit in the mouth, like good carbonic maceration, with a balanced acidity. Light vegetable sensations in the mouth. Moderate length of wine after its passage. Medium persistence by retronasal route, returning the fruit to memory.[:]

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